寶豐以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用"清蒸二次清"的釀造工藝，經(jīng)續渣操作，水泥池地窖發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(cháng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒，"清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長(cháng)"的特點(diǎn)，是我國清香型白酒的典型代表。

寶豐酒以“清字當頭，凈字收尾”，采取四千年傳統的“地缸發(fā)酵”工藝，堅持酒土分離，保證了酒體自身的原質(zhì)清香，使釀造過(guò)程更加天然純凈。

經(jīng)過(guò)55年的發(fā)展，寶豐酒業(yè)已成為國家大型二檔企業(yè)，中國名酒廠(chǎng)，擁有員工3000多名，占地面積28.5萬(wàn)平方米。清香釀酒窖池（地缸）10008個(gè)，濃香釀酒窖池1562個(gè)，原酒能力4-5萬(wàn)噸/處；成品酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)20條，灌裝能力8-10萬(wàn)噸/處；年創(chuàng )利稅3600多萬(wàn)元。是全國質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)，ISO9002標準質(zhì)量體系和產(chǎn)品質(zhì)量雙認證企業(yè)，全國500家、河南50家最佳經(jīng)濟效益企業(yè)。寶豐酒原酒出口量全國第一，成品酒出口河南省第一。39度、46度清香寶豐酒、46度濃香寶豐老窖被授予“中華人民共和國國家標準樣品”稱(chēng)號，寶豐牌寶豐系列酒獲國家原產(chǎn)地標記保護注冊認證，世貿組織144個(gè)成員國和地區的商貿機構將確認準許寶豐酒進(jìn)入和銷(xiāo)售。