這個(gè)白水杜康的酒,味道不錯,最主要的是包裝是真的太大氣了,瓶身印有千里江山圖,用來(lái)送禮也非常有面子。這是一款52度濃香型高度白酒,標的是純糧食酒,但勾兌的味道太大,口感還有待改進(jìn)。這款江山如畫(huà)酒,是一款大壇酒,容量是1.5L一壇,買(mǎi)來(lái)送親戚很好。
為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統工藝,使歷史名酒重放異采,1976年陜西省白水杜康酒廠(chǎng)在杜康當年釀酒遺址杜康溝畔重建,占地76畝。酒廠(chǎng)職工在“復興杜康,為國爭光”的精神鼓舞下,查閱歷史文獻,發(fā)掘杜康造酒遺方,走訪(fǎng)民間釀酒世家,廣采傳統制曲經(jīng)驗,繼承古代造酒精華,走西鳳,下瀘州,訪(fǎng)杏花,取名家之精藝,創(chuàng )杜康之新風(fēng),博取全國名酒之長(cháng)。經(jīng)過(guò)反復研究試驗,汲取當年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水,選用當地優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲,精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料,沿用老土泥池發(fā)酵,應用傳統釀造遺方與現代科學(xué)釀酒工藝相結合,經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌,終于精釀而成。千古流芳的杜康名酒又獲新生。
白水杜康作為世界上古老的酒之一,有文字記載已逾5000年,以其獨特無(wú)添加的純手工釀酒技術(shù),釀出聞名全國的"杜康十三朝"系列、"十三朝國都"系列、古窖原漿系列等美酒,白水杜康曾先后榮獲"亞洲名優(yōu)產(chǎn)品"、"陜西地方名酒"、"陜西名牌"、"中國著(zhù)名品牌"、"中華老字號"等100多項大獎和榮譽(yù)稱(chēng)號。