劍南春集團文君酒技藝傳統,精選純頭酒精粹,由國家級調酒大師吳曉萍女士虔心調配,文君酒旗下三款產(chǎn)品——文君、天弦及限量版“大師甄選55”,獲得了中國白酒界行業(yè)泰斗級專(zhuān)家們給予的“甜潤幽雅,蘊含眾香”八字高度贊譽(yù)。
文君酒只在靈山秀水、擁有千年釀造傳統的川酒四大產(chǎn)地之一的邛崍出產(chǎn)。早在2300年前,邛崍已開(kāi)始釀酒,釀造文君酒的“通天泉”水純凈甘洌。而其生產(chǎn)工藝流程完整保留了傳統古法精髓:制曲車(chē)間前身為擁有200多年歷史的“曾氏曲房”,至今堅持全手工制曲法。曲磚色澤金黃、外緊內松,有利于微生物充分發(fā)酵,給入窖的糧糟提供更多發(fā)酵所需的菌種;釀造車(chē)間前身為明代寇氏燒坊,擁有400多年歷史的古法原釀至今仍被鮮活演繹。文君酒精選100%純頭酒精粹,僅使用經(jīng)數年宜興陶壇儲存的頂級原酒進(jìn)行調配,對品質(zhì)有著(zhù)極高的要求。
文君酒的獨特口感特點(diǎn)是“甜潤幽雅,蘊含眾香”——“甜”來(lái)自于自然發(fā)酵所產(chǎn)生的香味成分的合理組合;“潤”即不刺喉、不尖辣,口感醇厚;“幽雅”指文君酒入口十分舒適,飲后帶給飲者飄逸清新的感覺(jué);“眾香”則指文君酒不僅融合貫通了白酒的傳統五香,同時(shí)還包含層次豐富的花香與果香,自然協(xié)調,芬芳持久。