第五代青花郎是郎酒集團推出的一款高端醬香型白酒,于2023年升級上市。以下是關于它的詳細介紹:
釀造工藝
原料選擇:選用優(yōu)質的郎糯紅高粱作為原料,這種高粱支鏈淀粉含量高、單寧和蛋白質含量適宜,為酒的品質提供了保障。
釀造過程:遵循傳統(tǒng)的“12987”古法釀制技藝,即一年一個生產(chǎn)周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。同時,還創(chuàng)新了制曲微環(huán)境復刻、四步潤糧法、控溫延時發(fā)酵等關鍵技術,提升了酒的醬香和曲香風味。
貯存法則:采用獨特的“生長養(yǎng)藏”貯存法則,原酒在高山峽谷中“峰長、壇養(yǎng)”,在天地寶洞中經(jīng)年“洞藏”,充分發(fā)揮生物與生態(tài)的交聯(lián)作用,讓酒在“長、養(yǎng)、藏”中醇化老熟,形成獨特的“洞藏陳香”風味。
口感特點
香氣豐富:在洞藏陳香的基礎上,整體香氣更加豐富、迷人,曲香和醬香明顯,陳香突出,相比第四代,果香弱化,香氣更內斂。
口感醇厚:入口綿感突出,有明顯的鴨舌感,酒液飽滿圓潤,細膩感不錯,后味比較持久,回香中的醬香、曲香明顯,整體口感更加醇厚、悠長,風格從輕盈轉向厚重。
外觀設計:在包裝設計上進行了升級,金色元素比第四代有所延伸,瓶身的青花圖案精美細膩,與酒的高品質相得益彰,展現(xiàn)出獨特的文化底蘊,采用景德鎮(zhèn)優(yōu)質陶瓷手工制成瓶身,外觀設計精美,具有較高的藝術價值和收藏價值。