飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。

　　聚山川之靈氣，蘊(yùn)日月之精華，

　　開醬香之先河，樹白酒之典范。

　　醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。歷屆國家名酒評(píng)比之冠，尊為國酒。

　　原料：高粱、小麥、水

　　度數(shù)：55%（V/V）

　　包裝：紙箱、彩盒、乳白玻璃瓶

　　自1951年茅臺(tái)酒廠建廠以來，幾十年間，茅臺(tái)酒幾次推陳出新，開發(fā)了上千種品類的酒品。其中最經(jīng)典的“五星”（金輪）和“飛天”，也幾次迭代，才創(chuàng)造出了今天最廣為人知的經(jīng)典造型。

　　60年代初，形制類似于解放初期的土陶瓶茅臺(tái)酒還在內(nèi)銷的“金輪牌”中使用，而且造型有多種變化。

　　60年代初的土陶瓶不再像早期一樣為上下兩節(jié)或三節(jié)形，而是整體瓶身為一體柱形，瓶肩邊緣有兩圈細(xì)細(xì)環(huán)形紋路。瓶體釉色為黃褐色，瓶底既沒有上釉，也沒有足圈，非常質(zhì)樸。

　　到了60年代中期，土陶瓶的瓶肩上出現(xiàn)了三級(jí)環(huán)形臺(tái)階，造型跟后來的特需黃醬非常接近。

　　60年代中后期“金輪牌”茅臺(tái)酒（陶瓷瓶）

　　60年代后期，又出現(xiàn)了深醬色和黃醬色的陶瓷瓶裝茅臺(tái)酒。形制跟之前的土陶瓶茅臺(tái)很相似。既有矮頸平肩細(xì)紋圈的陶瓷瓶，又有三級(jí)環(huán)形臺(tái)階形瓶肩的陶瓷瓶，與土陶瓶不同的是，陶瓷瓶裝的茅臺(tái)酒，瓶底開始上釉，而且有了足圈。

　　60年代還有一款非常流行的酒瓶，就是白瓷瓶。茅臺(tái)酒廠首次推出白瓷瓶裝是在1957年，主要用于出口外銷。從那時(shí)起，出口的“金輪牌”和“飛天牌”茅臺(tái)酒就開始大量使用白瓷瓶灌裝。進(jìn)入60年代后，也有部分內(nèi)銷的“金輪牌”茅臺(tái)酒使用白瓷瓶。

　　這一時(shí)期白瓷瓶的瓶型已經(jīng)有了經(jīng)典的三級(jí)環(huán)形臺(tái)階瓶肩，只是瓶底無足圈，造型偏渾樸。但白瓷光潤，獨(dú)有其美。現(xiàn)存極少，每一瓶都是罕見的珍藏。