赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是歐亞種，原產(chǎn)法國波爾多，生長(cháng)容易，能夠適應多種不同氣候，已于各地普遍種植。世界上高品質(zhì)的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來(lái)釀的。它是晚熟品種，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比別的葡萄都高，所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。

張裕是國內最早走出國家的品牌，張裕愛(ài)斐堡國際酒莊的城堡主要使用的是經(jīng)典歐美風(fēng)格所設計建造的，一樣望去非常大氣古典，氣宇昂然。在走進(jìn)城堡門(mén)內的時(shí)候，會(huì )有一副厚重的銅雕呈現在眼前，這個(gè)銅雕主要想表示的是1915年的時(shí)候，張裕公司在巴拿馬太平洋萬(wàn)國博覽會(huì )上所取得的金質(zhì)獎?wù)拢@也是百年張裕以前歷史輝煌的證明。當你走到地下大酒窖的時(shí)候，你會(huì )深深感覺(jué)到自身處在中世紀的城堡之內，酒窖的門(mén)口還放置著(zhù)盔甲守衛，酒窖內一眼望去有著(zhù)數不清的橡木桶，擁有經(jīng)典歐美風(fēng)的石柱下，空氣中到處都彌漫著(zhù)酒香余韻。