張裕館藏干紅葡萄酒，酒香濃郁，酒體非常飽滿(mǎn)，滋味爽口清新，具有醇厚的窖藏風(fēng)味，入口后，沾滿(mǎn)酒的舌頭能感覺(jué)到干紅葡萄酒帶來(lái)的涼爽，那種涼爽不是直接體會(huì )出來(lái)的，它好像是慢慢的滲入到舌頭里面，然后慢慢的體會(huì )到?jīng)鏊母杏X(jué)。

　　張裕釀酒師把精心選出的成熟度較佳的每一種葡萄單獨發(fā)酵，采用當今葡萄酒行業(yè)較科學(xué)合理的氣囊壓榨機柔性提取發(fā)酵醪液中各種營(yíng)養成分，再進(jìn)行原酒處理，保證每一種原酒都保持其釀酒葡萄的獨特風(fēng)格。天時(shí)、地利、人和分毫不差，充分體現出“解百納”無(wú)可取代的。還有一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節，較被專(zhuān)家與酒迷們所稱(chēng)道，即將處理好的葡萄原酒按嚴格的科學(xué)配比混合后，進(jìn)入橡木桶陳釀，在張裕地下大酒窖較優(yōu)良的法國進(jìn)口橡木桶中貯存兩年以上。這樣的葡萄酒中能浸入橡木的芬香，口味更醇厚，余味更和諧。張裕評酒師還會(huì )按嚴格的時(shí)間對葡萄原酒進(jìn)行品評，直到葡萄酒陳釀出較佳風(fēng)味后出桶澄清，并用先進(jìn)的速凍工藝，較大程度地保持了葡萄酒陳釀后的風(fēng)味。