Mars Malt Duo 駒之岳X秩父威士忌

單一麥芽威士忌的興起其實(shí)不是偶然，因為相比起調和威士忌，其獨立的個(gè)性在當今社會(huì )是很大的賣(mài)點(diǎn)，極度契合威士忌的社交屬性。制作單一麥芽威士忌條件較為苛刻，較高的定價(jià)對原酒要求也高，因此單一麥芽勝于調和威士忌也基本正確。我喜歡的駒之岳和風(fēng)頭正盛的秩父做了一件蠻有意思事情，那就是cross over，交換原酒。面前這一瓶就是駒之岳的版本，當然還有秩父的版本，價(jià)格是其兩倍多。其實(shí)此瓶一出來(lái)大家便驚呼是炒作，我是抱著(zhù)做一個(gè)喝酒的“狐貍”的精神，沒(méi)忍住買(mǎi)了一瓶。

酒標上赫然標記了“blended malt”，表明除了用了秩父的原酒以外，還調和了一些自家的威士忌。這個(gè)酒其實(shí)如果沒(méi)有這些前提，其實(shí)就是一瓶?jì)?yōu)秀的駒之岳，酒精在口腔有強烈的散發(fā)感，突出的木香氣和橘味，非常純凈，具有力度又平衡。喝到現在，駒之岳的酒我已經(jīng)有了一些心得，它中段的那種厚而復雜的味道在每一款近期的酒里都有表現。毋庸置疑，駒之岳已經(jīng)走出了自己的風(fēng)格。至于秩父的原酒應記一功嗎?我認為可以的，正因為是秩父，駒之岳不敢怠慢啊。

類(lèi)型:調和威士忌

蒸餾年份/裝瓶年份:2015/2021

酒精度:54%酒標信息:為了進(jìn)一步探討日本威士忌的可能性我們希望越過(guò)蒸餾所的界限，共同制作優(yōu)秀的威士忌。懷著(zhù)這樣的愿景，在2015年，Mars信州蒸餾所和秩父蒸餾所開(kāi)始了交換麥芽威士忌原酒，并在對方的土地上熟成的嘗試。該瓶酒是將在信州蒸餾所熟成的“駒之岳“和“秩父”兩種麥芽原酒混合而成的日本威士忌酒。請期待這一瓶既磨合兩個(gè)蒸餾所風(fēng)格，有彰顯雙方獨特個(gè)性的威士忌。