加飯酒可以燒菜用嗎?

可以直接燒菜，加飯酒就是料酒。可以直接喝，可以加冰糖、枸杞、桂圓進(jìn)行煮制。 1、加飯酒是紹興黃酒的一種，是在生產(chǎn)時(shí)改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。 2、加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚，氣郁芳香。

做菜用高度酒是什么酒?

做做萊用高度酒大部分是52度以上的白酒，做萊的兩種用法，第一是做肉萊或做魚做用在做的時(shí)侯去腥和提香這是做熱萊，2是做涼菜，主要是南方人吃的海鮮，如醉蝦和醉什么海主要是殺細(xì)菌和提高海鮮的香味，呵呵在我們北方不提嘗這樣的做法，建議酒仙，大俠們少喝高度酒健健康康有個(gè)好身體。

做菜用什么白酒?

做菜用新賓滿族自治縣民族酒廠的山溝白酒。燒菜放點(diǎn)白酒的確是能提升口感，比如做紅燒魚的時(shí)候，都會(huì)往湯里面放一些白酒來提升味道的和去腥，要問燒菜的白酒用什么牌子好，我覺得山溝酒就是十分不錯(cuò)的選擇，不僅可以在餐桌上喝，也可以當(dāng)做調(diào)料來做菜，也是十分美味的，山溝酒還可以燉湯。

白酒可以炒菜嗎?

白酒可以用來做菜。炒菜時(shí)可以用白酒調(diào)味，但是白酒與料酒相比調(diào)味的效果較差，所以一般只有家中沒有料酒的時(shí)候才會(huì)使用白酒救急。 純白酒的酒精濃度比較高，一般在57%左右。較高的乙醇含量會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類

炒菜放的是什么酒啊?

看炒什么菜，蔬菜可以滴點(diǎn)廣東米酒，燒魚用料酒，蒸魚用花雕酒，燒牛羊肉用白蘭地，做鹵菜可以在鹵里放點(diǎn)玫瑰花露酒，每種酒都是有獨(dú)特的味道不同的酒燒出菜的味道也不同燒菜是酒先放和出鍋的時(shí)候放味道又是不一樣！本人大酒店廚師！

牛欄山白酒可以用來炒菜嗎?

能行。牛欄山白酒酒香醇厚，酒體清澈，炒菜尤其是煮肉時(shí)加一些，能提鮮增香去腥去膩。當(dāng)然大多的酒如啤酒等都可炒菜用

牛欄山白酒可以用來炒菜嗎?

牛欄山白酒是可以去腥的，因?yàn)榘拙票緛砭陀腥バ鹊墓π?，所以做菜時(shí)你可以在這些藥類上面放上這些牛欄山白酒就可以達(dá)到去腥的效果。