香煎羊排熱量?
每100克的羊肉中都含有著(zhù)203大卡熱量，羊排的熱量比豬肉、牛肉都要高，羊肉的脂肪含量與牛、豬脂肪含量對比起來(lái)顯然是羊肉的脂肪含量比較低。羊肉性熱，不宜多吃，冬季可適量食用。 每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉制作而成。
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，根據不同的食譜和烹飪方式，香煎羊排的熱量會(huì )有所不同。一般來(lái)說(shuō)，100克香煎羊排的熱量在250-300卡左右。具體熱量還需要根據食譜和食材來(lái)計算。
煎羊肉怎么腌制方法?
食材 羊肉（500克） 孜然.辣椒粉，芝麻（適量） 料酒，糖，胡椒粉姜粉（適量） 雞蛋清（1個(gè)） 淀粉（適量） 豆腐鹵汁（1小勺） 洋蔥末（適量） 步驟1、將羊肉洗凈切成0.5cm厚的片。最好選擇腰盤(pán)，肥廋相間的。 步驟2、將切好的肉片用刀拍拍，這樣做出來(lái)的肉會(huì )比較嫩。 步驟3、將所有的輔料放在一個(gè)盆里，攪拌均勻。 步驟4、羊肉放入盆里，攪拌均勻，腌制一小時(shí)。 步驟5、不粘鍋放油，油五分開(kāi)將羊肉片擺放在鍋里。 步驟6、中火煎羊肉，一面煎成金黃色，翻過(guò)來(lái)煎另一面，用筷子輕輕扎一下，羊肉扎透了，說(shuō)明羊肉煎好了。 步驟7、把煎好的羊肉擺放到盤(pán)子里，上面撒上香菜，一盤(pán)香煎羊肉做好了。
1、小羊排架網(wǎng)架上自然退冰，洗凈，廚房紙拭干水分。 2、小羊排去掉肥油，用手在羊排表面抹上現磨粗粒海鹽5克、現磨黑胡椒碎些許，按摩片刻。 3、將迷迭香、百里香和蒜剁成細碎，連同孜然和小茴香、5ml橄欖油一起抹在羊排上，按摩幾分鐘，放入冰箱冷藏腌制過(guò)夜。不能等就腌一二個(gè)小時(shí)吧！ 4、腌好羊排取出，恢復室溫，將羊排表面腌料去掉。平底煎鍋加5ml橄欖油（不加油也行）。將去下的羊排肥油和抹下的腌料放入鍋中煎出油，煸出香味，撈出。
腌制方法如下：取凈羊后腿肉500克，切成直徑5厘米、厚度1厘米的塊，用洋蔥20克、雞蛋1個(gè)、鹽3克、適量香料水腌制30分鐘。當然，以上是家庭普通做法，開(kāi)店的做法又是不一樣，我用的是麻辣臭干料，味精，精鹽，特鮮1號，生姜及香蔥，紅小豆（細粉），枸杞水，白糖，松肉粉，牛肉香精粉等13種配置而成的
羊肉片怎么做好吃?
羊肉片是一道美味可口的菜肴，以下是幾種簡(jiǎn)單的做法： 1. 麻辣羊肉片：將羊肉片煮熟，撈出。把辣椒、花椒、大蒜、姜、糖、醋等調料混合，倒入熱油鍋中爆香，最后倒入羊肉片，攪拌均勻即可。 2. 香煎羊肉片：將羊肉片用生粉、鹽、黑胡椒粉抓勻，放在鍋中煎至兩面金黃即可。 3. 烤羊肉片：將羊肉片用鹽、孜然粉、姜末、蒜末腌制15分鐘以上。將羊肉片放入預熱至200°C的烤箱中烤10分鐘左右，翻轉一面再烤10分鐘。出鍋前加入適量的香菜和蔥花。 4. 火鍋羊肉片：將羊肉片直接放入火鍋中煮熟即可。配上調味料，口感鮮香。 無(wú)論采用哪種方法，切羊肉片時(shí)盡量切薄，這樣可以保證羊肉片的口感更加細膩、柔嫩；在腌制的過(guò)程中，可以根據個(gè)人口味，選擇適當的調料提味。使其更加美味可口。
食材：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少許、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蠔油2滴、料酒2滴、雞精1勺、鹽5g、五香粉1勺、油10g 做法： 1、羊肉片入鍋用熱水焯一下，這里注意不宜焯的時(shí)間太久，否則羊肉肉質(zhì)會(huì )變老。 2、備孜然、五香粉、雞精、鹽、生抽、姜、蒜、料酒、蠔油、白糖。
1.食材備齊，白蘿卜去皮洗凈，將白蘿卜用擦絲器擦成絲 2.將香菜洗干凈，切成末、蔥切末、姜切末 3.鍋加水燒開(kāi)，下入一半的姜末，蝦皮，燒開(kāi) 4.下入白蘿卜絲，燒開(kāi)，再下入羊肉片燒開(kāi)，撇去浮沫，加入鹽調味，關(guān)火 5.下入剩下一半的姜末，再加入蔥末、香菜末、白胡椒粉攪拌均勻即可 烹飪技巧：1.用的是內蒙產(chǎn)的羊肉片很嫩很容易熟，開(kāi)鍋變色即是熟了，煮至時(shí)間不要過(guò)長(cháng) 2.煮蘿卜絲時(shí)不要蓋鍋蓋，敞開(kāi)蓋煮能將一部分蘿卜的氣味煮出 3.加入胡椒粉能去掉異味，增加食欲
香煎羊肉的家常做法?
主料 羊肉(瘦) 175克 調料 植物油 30克 小麥面粉 10克 辣醬油 10克 鹽 1克 胡椒粉 1克 各適 做法 1.將羊后腿肉洗凈，剔凈筋皮，切成兩片。用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，腌約10分鐘，然后再拍一層干面粉。 2.當平底油煎鍋燒熱后，將羊肉片放入，煎兩面上色并熟透，潷去余油，用辣醬油烹之
用料：羊肉 適量 、 料酒 一勺 、 蠔油 半勺 、 燒烤料 2勺、 姜 2片 、 蔥 2小段 、 鹽 少量 、 味精 少量 做法步驟： 1.羊肉切片，放姜，蔥段，蠔油，醬油，料酒鹽，味精 2.放燒烤料
1、羊肉切厚片，兩面用刀背拍過(guò)，除取筋； 2、蔥切段，和姜片同時(shí)用刀拍扁； 3、加入糖、醬油、酒； 4、肉加蔥、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘； 5、以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦.
