1. 簡述毛遂灑狀元紅的歷史
毛遂灑狀元紅可謂是中國傳統(tǒng)粽子中的一種絕佳美食。它源于江西省南昌市，據(jù)傳已有800多年的歷史。最初，這種糯米粽是用來祭祀先賢和神明的，后來慢慢演變成了一種美食。傳聞唐朝狀元毛遂自玉山離開時，因為外面下雨怕狀元帽和卷袖受潮，于是將狀元帽和卷袖放在雨中，結(jié)果這些東西都變成了紅色。后來，人們按照毛遂的樣子制作的粽子，稱之為狀元紅。
2. 毛遂灑狀元紅的制作過程
毛遂灑狀元紅的制作并不簡單。首先，要提前將竹葉剪成長方形，用清水洗凈晾干備用。接著，將糯米洗凈后加水泡上3-4小時，然后撈出瀝干。再將紅棗、蓮子、桂花醬等配料制作好。把竹葉包成三角形，放入糯米、蓮子、紅棗等配料和桂花醬，再壓緊封口，入鍋蒸制30-40分鐘。最后，取出放涼即可食用。制作過程雖然繁瑣，但按照正確的步驟操作，可制作出鮮美可口的毛遂灑狀元紅。
3. 毛遂灑狀元紅的價格
毛遂灑狀元紅的價格每家店鋪有所不同，但一般都不便宜。根據(jù)市面上的情況來看，一包毛遂灑狀元紅，大多數(shù)售價都在幾十元左右，如果是名品的話售價會更高，可能會達到100元以上。當然，不同地區(qū)的價格可能也會有所差異。對于喜歡吃毛遂灑狀元紅的朋友來說，價格可能并不是最重要的考慮因素，關鍵是能品嘗到正宗的狀元紅，一點點的價錢也是值得的。
4. 如何選購正宗的毛遂灑狀元紅
毛遂灑狀元紅雖然美味可口，但由于市面上存在著偽劣產(chǎn)品，所以選擇正宗的毛遂灑狀元紅也很關鍵。首先，要看包裝。正宗的毛遂灑狀元紅包裝一般都比較嚴謹，里面裝有粽子的塑料袋應該有密封袋或熱封口，印有生產(chǎn)、保質(zhì)期等信息，外包材料包括內(nèi)附的小麻繩，應具有吸油、防潮的功能。其次，要看口感和香味。正宗的毛遂灑狀元紅口感鮮美，香味濃郁，而且里面的配料不會太多或太少，比較適口。最好選擇有良心和信譽度的商家購買，這樣買到的產(chǎn)品質(zhì)量才能有保證。
