做小龍蝦用啤酒好還是紅酒?
小龍蝦的話，還是用國產(chǎn)的啤酒是比較妥當(dāng)?shù)?。因為啤酒可以增加小龍蝦的口感和味道，還可以真正有效的祛除小龍蝦，海鮮里面的腥味兒。 用啤酒燉了凍海鮮的話，還能使肉質(zhì)更加軟糯鮮香。 用紅酒凍小龍蝦的話也可以，但是口感不如啤酒那么好，因為紅酒放進(jìn)去會有酸澀的味道。紅酒的去新南利也沒有啤酒那么好。用紅酒烹飪的話。，小龍蝦的肉質(zhì)變得比較老。在這里，我們主推用國產(chǎn)的啤酒或者是進(jìn)口的啤酒來烹飪小龍蝦，口感會更加
啤酒用最便宜那種就可以了，主要是去腥，我來叫大家在家怎么做潛江油燜大蝦。 青蝦二斤(用清水蝦，干凈)用剪刀剪去頭，留蝦黃，剪開背部，在尾巴中間抽出蝦線，鍋里用菜油250克，下老姜50克豆辨20克，掛皮3克，八角二顆，香葉2片蒜粒5顆，爆香。三五火鍋料半包，下剪好蝦，炒一分鐘后下啤酒一瓶，豬油20克。味精雞精各5克，蓋上小火燜干水份即可。
燒小龍蝦用哪種啤酒好?
燒小龍蝦時，選擇哪種啤酒最好，這主要取決于您個人的口味和偏好。通常來說，選用味道較淺、清爽的啤酒會更適合，例如比利時白啤酒或者是德國小麥啤酒。這些啤酒相對來說比較清爽，能夠中和小龍蝦味道的濃重，讓你能夠更好地品嘗到小龍蝦的味道，而且啤酒的清爽口感也能夠與小龍蝦的辣味搭配得更好。但這并不是唯一的選擇，您可以按照個人口味選擇適合自己的啤酒搭配。
用青島啤酒好 青島啤酒的口感顆粒更濃，酒更香。 青島啤酒會沖走小龍蝦的腥味，去除它的食用菌。此外，青島啤酒富含麥芽糖。在小龍蝦中加入啤酒，可以增加蝦的口感，提高龍蝦的新鮮度，使其更加鮮美成熟。
做蝦尾啤酒好還是白酒好?
食物的口感不僅僅取決于食物本身的原汁原味，艾奇絕覺及調(diào)料的搭配不一樣的調(diào)料大為出來的食物是完全不一樣的一道菜。因此，有不少人詢問過做小龍蝦用白酒還是啤酒好這個問題，我的答案是用白酒，因為白酒的濃度比較高，他比較適合于小龍蝦的腥味，用了白酒反而更能給小龍蝦提鮮。
