Red Dry Wine是什么酒，紅干紅葡萄酒的特點(diǎn)是什么？
1. Red Dry Wine是什么酒？
Red dry wine是指一種以紅葡萄為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、陳釀過程制成的紅色干酒。相較于甜酒，dry wine干酒口感更加清爽，香味更加濃郁，酒體更加飽滿，是一種品質(zhì)高、風(fēng)味純正的葡萄酒。
2. 紅干紅葡萄酒的特點(diǎn)是什么？
紅干紅葡萄酒于色澤上呈現(xiàn)寶石紅色，透亮紅色或者紫羅蘭色，晶瑩剔透。酒香濃郁，氣味清新，帶有干果、橡木桶等香氣，口感清爽、柔和，口感醇厚且綿長，略帶干澀，回味悠長。紅干紅葡萄酒的酒體豐滿、酸度適中、單寧堅(jiān)實(shí)而細(xì)膩，是一種良好的食品搭配酒。
3. 紅干紅葡萄酒的釀造過程
紅干紅葡萄酒的主要原料是紅葡萄，一般選擇紅葡萄皮和果肉一起進(jìn)行釀造，使酒體的顏色更加深沉。首先將葡萄采摘下來，進(jìn)行壓榨，獲得葡萄汁，然后再加入天然酵母，開始發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間一般為3-4天，然后進(jìn)行壓榨，去除固體渣，再將酒液放入橡木桶、不銹鋼罐等容器內(nèi)進(jìn)行陳釀。陳釀時(shí)間一般為數(shù)月至數(shù)年，期間酒液會(huì)逐漸變得更加清澈、純凈、口感更加豐富。
4. 紅干紅葡萄酒的飲用方法
飲用紅干紅葡萄酒時(shí)，要注意飲用溫度和搭配食品。一般飲用溫度在15-18度之間為佳。在搭配食品方面，紅干紅葡萄酒適宜搭配重口味的肉類、奶酪、巧克力等食品，如烤牛肉、烤雞肉、烤羊肉等，也可以作為調(diào)味酒加入烹調(diào)中，增添食品的香氣。
結(jié)束語
紅干紅葡萄酒是一種高品質(zhì)的葡萄酒，也是我國家庭聚會(huì)、朋友聚會(huì)比較流行的一種酒品。在品嘗紅干紅葡萄酒的同時(shí)，也要注意適量飲用，以免影響身體健康。
