1. 過期紅酒的后果

紅酒是一種有著悠久歷史的飲品，據說最早起源于7000年前的格魯吉亞，后傳入歐洲并得以傳承至今。因為紅酒包含有許多有益身體的成分，所以很受歡迎。但如果飲用了過期紅酒，其后果將不堪設想。紅酒過期后，其中的葡萄糖會分解成乳酸和乙醛，這些分解產物會使紅酒變質，并且會產生刺鼻的異味，飲用后很容易引起惡心嘔吐，甚至可能導致中毒等危險情況。

2. 飲用過期紅酒的危害

過期紅酒中的微生物含量會迅速增加，其中一些微生物可以產生有害物質，例如有機酸、揮發(fā)性酸和二元酸等。飲用過期紅酒后，容易導致胃腸不適和肝臟損傷等問題。而且，如果過期紅酒中含有細菌、霉菌等微生物，飲用后還可能誘發(fā)過敏反應甚至細菌感染等。因此，為了確保飲用的紅酒質量，應選擇新鮮的、未過期的紅酒。

3. 如何判斷紅酒是否過期

要判斷紅酒是否過期，首先可以通過勾銷日期來判斷。一般來說，普通的紅酒在存儲期過去兩到三年后，品質就會有所下降，而高級的紅酒則可以保存五到八年，有時甚至可以保存十年以上。如果勾銷日期過長，建議不要購買或飲用。此外，可以通過觀察紅酒的瓶子、包裝和顏色等特征來判斷。如果瓶子或包裝受損或變形，或者酒液呈現出混濁或暗色的現象，很有可能是因為過期造成的變化。

4.應該如何處理過期紅酒

如果不小心飲用了過期紅酒，應當及時采取緊急措施。如果只是飲用了一小杯過期紅酒，可以先漱口或用牙簽把口腔內的殘留酒液清洗干凈，之后喝一些溫水。以便迅速分解殘留的酒液，降低酒液對身體的影響。但如果飲用過量，或者已經產生嚴重危害，建議立刻就醫(yī)。