白酒的分類及常識?

白酒主要有按度數(shù)、香型、產(chǎn)地、酒曲四個(gè)分類 1、按照白酒的度數(shù)分類 白酒的度數(shù)，分為高度白酒和低度白酒。 高度白酒的度數(shù)在41度到65度之間， 代表有茅臺酒，五糧液，瀘州老窖，衡水老白干。 低度白酒的度數(shù)在20多度到38度之間， 代表有牛欄山，劉伶醉，金六福。 白酒度數(shù)四字微總結(jié)：高度低度，都是酒度，其中滋味，在于體會。 2、按照白酒的香型分類 主要分為9個(gè)香型。 分別是： 1 醬香型，代表是茅臺酒，也稱茅香型，口感是幽雅持久，口味醇厚。 2 濃香型，代表是五糧液，瀘州老窖，口感是窖香濃郁，口味豐滿。 3 清香型，代表是汾酒，口感是醇厚柔和，甘潤綿軟。 4 鳳香型，代表是西鳳酒，口感是醇香秀雅，甘潤挺爽。 5 芝麻香型，代表是景芝酒，口感是焦香突出，入口芳香。 6 老白干香型，代表是老白干酒，口感是醇香清雅，甘冽豐柔。 7 特香型，代表是四特酒，口感是香味諧調(diào)，余味悠長。 8 董香型，代表是董酒，又稱藥香型，口感是香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁。 9 米香型，代表是廣西桂林三花酒，口感是蜜香清雅，回味怡暢。 白酒香型四字微總結(jié)：九種香型，各有風(fēng)味。 3、按照白酒的酒曲分類 主要分為大曲酒，小曲酒，混曲酒。 大曲酒的代表是瀘州大曲酒，洋河大曲酒，雙溝大曲酒。 小曲酒的代表是中國勁酒。 混曲酒的代表是中國董酒。 白酒酒曲四字微總結(jié)：酒曲酒曲，酒中之曲，曲中有酒，酒中有曲。 4、按照白酒的產(chǎn)地分類 白酒的產(chǎn)地主要分布在貴州仁懷、四川宜賓、瀘州。 其他地域是北京，河北山東，山西，江西，陜西。 嚴(yán)格的說在中國每一個(gè)省市都有自己的本地酒。 貴州代表酒是茅臺，董酒。 四川代表是五糧液，瀘州老窖。 北京代表是二鍋頭酒。 河北代表是老白干酒。 山東代表是景芝酒。 山西代表是汾酒。 江西代表是四特酒。 陜西代表是西鳳酒。

白酒的分類及常識?

白酒分類方法很多，從度數(shù)分為高度酒低度酒，70度，60度，50度，38度！從制作方法分有發(fā)酵酒和勾兌酒。

酒的冷知識?

一、“燈紅酒綠”是真事 其實(shí)，有關(guān)于酒是綠色的這件事，在古籍《本草綱目》中就有記載，原因是早期的釀酒工藝并不成熟，酒面的泡沫常常是綠色的，因?yàn)樾螤钕裎浵仯€被稱為“綠蟻”。 二、古人用豬皮裝酒 對于古人來說，用瓶瓶罐罐裝酒極不方便出行，他們也沒有我們?nèi)缃襁@么方便使用的耐摔打容器，所以，酒品常常是用動物皮來收納并運(yùn)輸?shù)模畛Ｓ玫降木褪秦i皮，只不過，很多時(shí)候，酒品會因?yàn)檫@些容器的緣故影響口感。

酒的冷知識?

酒是一種有著悠久歷史的飲料，擁有豐富多樣的種類和文化。 以下是一些酒的冷知識。 1. 酒精含量不同的酒會產(chǎn)生不同的效應(yīng)，例如啤酒的酒精含量相對較低，產(chǎn)生的效應(yīng)也較輕。 2. 白酒以及高度酒精飲料需要適量飲用，否則會給身體帶來危害。 3. 葡萄酒需要經(jīng)過適當(dāng)?shù)钠咸哑贩N、葡萄園土壤、氣候條件，以及穩(wěn)定的發(fā)酵和儲存才能做出好的品質(zhì)。 4. 不同酒上有著不同的陳年（存放時(shí)間），陳年越久，其品質(zhì)越高，價(jià)格也更高。

關(guān)于白酒的基本知識?

白酒有發(fā)酵的，有勾兌的，度數(shù)超過五十度，火苗是藍(lán)色的，低于五十度，火苗是黃色的。白酒的酒度是體積百分比，而不是質(zhì)量百分比。

關(guān)于白酒的基本知識?

白酒是一種含有乙醇的酒類，主要成分是乙醇，俗稱酒精。釀造原料為高粱、小麥、玉米等純糧，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾等工藝制成。 酒精在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。白酒的香型有十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 其中濃香型是市場上占比最多的一種香型，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱1。

白酒知識口訣?

最近網(wǎng)上流傳的一首白酒辨別打油詩，僅供娛樂。 “茅臺多個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。 瀘州沒老窖，馬上往回繞。 汾酒加集團(tuán)，基本要玩完。 西鳳沒有酒，必須躲著走。 五糧沒有液，買走都是孽。 洋河海天夢，假的不要碰。 古井不帶貢，喝了到處碰。 劍南沒有春，別問真不真。 水井缺了坊，存著價(jià)不漲。 酒鬼變湘泉，絕對不值錢。 習(xí)酒寫簡體，讓人瞧不起。 董酒沒藥香，喝了也不香。 長毛非老酒，瓶子刷醬油。 名起祝福語，都是套路你。 大廠買嫡系，口訣要牢記?！?但如果要辨別白酒真假好壞，可以記住這句順口溜。“一看二聞三觸摸，四品五兌六空杯。”

做酒的生意基本知識?

做生意是一門學(xué)問，無論你打算做什么生意。如果您執(zhí)意要做生意的話，一定要開闊自己的視野，打開自己的思路。下面就分析一下如何做酒水生意。 工具原料酒店面方法/步驟 1決定參與環(huán)節(jié)做酒水生意分好多個(gè)環(huán)節(jié)，你要看你想做哪一個(gè)環(huán)節(jié)。酒水生意，包含原材料的采集，制作酒水，運(yùn)輸酒水，銷售酒水，如果想要銷售酒水，又分為不同的方面，是打算批量的銷售還是零售。 2：學(xué)習(xí)分辨酒水影響酒水質(zhì)量的因素有很多，我們要一一的考慮進(jìn)去。從原材料采集，制作工藝過程，運(yùn)輸過程，儲存環(huán)境，都對酒水的質(zhì)量有很大的影響。所以如果我們想做這一方面的生意，就要學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 3：推銷酒水我們就不說從原材料制作，儲存到運(yùn)輸這個(gè)過程了，因?yàn)榧热粏柕饺绾巫鼍扑?，肯定不是參與到每一個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。如果想要推銷酒水的話，最好就是超市，KTV，酒店這樣對酒水消費(fèi)比較大的場所。 4：零售酒水如果自己不想去推銷酒水，而是希望自己零售酒水，那么就要開一個(gè)店面，然后從酒廠里面去進(jìn)一些酒，然后在自己的商店里面去賣，關(guān)于酒水的價(jià)格，每一個(gè)酒廠肯定會對價(jià)格有一個(gè)比較詳細(xì)的指導(dǎo)。 5：酒水分類酒水分很多種類，比如白酒，紅酒，葡萄酒，等等。如果你只是想從做酒水生意中賺取到一些利益的話，那么這個(gè)是比較容易的，不用別人教的。如果你想把酒水生意做大，那么你就要成為一個(gè)酒水的愛好者，要收藏一些比較珍貴的名酒，這樣久而久之，收藏的多了，自然就知道哪些酒比較好了。 6：廣而告之如果想要做酒水生意，那么廣告是必不可少的，無論是什么形式的廣告，無論是發(fā)傳單的廣告，還是在電視上面打廣告，都是需要廣而告之的，否則的話大家都不熟悉，自然生意就不會很好。 無論做什么行業(yè)，都需要下一番苦功夫 做生意也要考慮到事情的方方面面，不要把生意想得過于簡單。

白酒分類和基本知識?

1、根據(jù)原料的不同分類：有高粱酒、小麥酒、玉米酒。 2、根據(jù)使用酒曲的不同分類：有大曲酒、小曲酒、麩曲酒。 3、根據(jù)發(fā)酵方式的不同分類：有固態(tài)發(fā)酵法白酒和液態(tài)發(fā)酵法白酒。 4、根據(jù)香型的不同分類：有濃香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。

白酒品酒入門基礎(chǔ)知識?

品酒觀其色，也就是看白酒的顏色，是透明還是微黃，有無沉淀物什么的，首先就說香氣，在中國白酒與白酒區(qū)別主要是看香型，目前國家制定了十二個(gè)白酒香型的標(biāo)準(zhǔn)，含括市面上幾乎所有白酒。