新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區(qū)別有那些?新舊世界的特點(diǎn)?釀酒工藝區(qū)別是什么?

新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區(qū)別?

新世界紅酒和舊世界紅酒的區(qū)別是產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格不同。舊世界是指法國(guó)、意大利等傳統(tǒng)的葡萄酒國(guó)家，紅酒風(fēng)格較傳統(tǒng)；新世界是指美國(guó)、智利等新興的葡萄酒國(guó)家，紅酒風(fēng)格更新奇創(chuàng)新。

紅酒的新世界與舊世界的區(qū)別為何有區(qū)別?

1、概念不同 新世界紅酒，以美國(guó)、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、新西蘭等，基本上屬于歐洲擴(kuò)張時(shí)期的原殖民地國(guó)家，這些國(guó)家生產(chǎn)的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。 舊世界紅酒是法國(guó)、意大利、德國(guó)等國(guó)生產(chǎn)的紅酒。 2、酒標(biāo)不同 舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項(xiàng)元素，便于消費(fèi)者認(rèn)知，而新世界酒標(biāo)信息簡(jiǎn)單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。 3、工藝不同 舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。 來(lái)源：-新世界葡萄酒 -舊世界紅酒

新世界是哪個(gè)國(guó)家的?

新世界一般指的是歐洲以外的釀酒國(guó)家，例如美國(guó)、澳大利亞、智利、南非、新西蘭、加拿大、阿根廷等國(guó)家。這些國(guó)家釀制葡萄酒的歷史都比較短，中國(guó)也屬于新世界。在這里并不是指時(shí)間的長(zhǎng)久，而是指新世界或者舊世界。從釀酒歷史來(lái)看，舊世界幾乎就是歐洲國(guó)家，有幾百甚至上千年的釀酒歷史。而新世界普遍釀酒歷史普遍在兩三百年，并且在國(guó)際市場(chǎng)上崛起的時(shí)間都在一百年以內(nèi)。

葡萄酒的新舊世界有何分別?

許多朋友剛接觸葡萄酒時(shí)，都會(huì)接觸到“新世界”和“舊世界”這兩個(gè)概念，那么當(dāng)我們談?wù)摗靶率澜纭焙汀芭f世界”時(shí)，我們?cè)诰唧w在談?wù)撌裁茨兀?葡萄酒的“新舊世界”其實(shí)是根據(jù)地域、釀酒歷史和釀酒傳統(tǒng)等因素對(duì)世界上葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的一個(gè)劃分，歐洲及中東地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如：法國(guó)、西班牙、意大利和德國(guó)等，屬于舊世界產(chǎn)酒國(guó)，而這些地區(qū)以外的其他新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如果美國(guó)、澳大利亞、智利和南非等，則屬于新世界產(chǎn)酒國(guó)。因此我們可以稱意大利產(chǎn)的葡萄酒為舊世界葡萄酒，美國(guó)產(chǎn)的葡萄酒為新世界葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，舊世界產(chǎn)酒國(guó)擁有悠久的釀酒歷史和釀酒傳統(tǒng)。葡萄酒法規(guī)和分級(jí)制度嚴(yán)格，種植特定的葡萄品種。其中葡萄種植和葡萄酒釀造工藝更趨于傳統(tǒng)。出產(chǎn)的葡萄酒也更注重產(chǎn)地的風(fēng)土特點(diǎn)。而新世界酒國(guó)，在葡萄品種、葡萄種植和葡萄釀造等方面的法律規(guī)定不像舊世界國(guó)家那么嚴(yán)格。許多酒莊自我發(fā)揮的余地更大，也更愿意引入現(xiàn)代化的新技術(shù)，釀酒師在釀造葡萄酒時(shí)更加自由創(chuàng)新，因此葡萄酒的風(fēng)格更加多樣，也相對(duì)更加易飲。但是，隨著葡萄酒市場(chǎng)的不斷發(fā)展，新舊世界葡萄酒的風(fēng)格差異越來(lái)越小，不少舊世界的葡萄酒生產(chǎn)商也開(kāi)始走向創(chuàng)新，使用先進(jìn)的釀酒設(shè)備和技術(shù)，而新世界的生產(chǎn)者也不斷借鑒舊世界的釀酒經(jīng)驗(yàn)，重視風(fēng)土的呈現(xiàn)。新世界的佳釀都有其獨(dú)特微妙之處，只等待各位葡萄酒愛(ài)好者細(xì)細(xì)品味。

葡萄酒新舊世界的區(qū)別?

新舊世界的區(qū)別在于制造葡萄酒的文化歷史及傳統(tǒng)不同。 新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家如澳大利亞、南非、新西蘭、加拿大等，注重運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)與科技來(lái)制造及推廣葡萄酒，因此口味新穎、獨(dú)特，果味濃郁、口感圓潤(rùn)、涵蓋了廣泛豐富的口味風(fēng)格。 舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家如法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等，通過(guò)傳統(tǒng)的手工釀造和深厚的歷史文化，在口感和風(fēng)味上更強(qiáng)調(diào)的是地域文化的特色，如波爾多紅酒、勃艮第葡萄酒等不同的種類口感十分迥異，且價(jià)值高。

1、歷史不同：舊世界歷史悠久，有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長(zhǎng)也就二三百年。 2、種植方式不同：舊世界國(guó)家在栽培種植時(shí)，多以人工為主，規(guī)則較多，他們認(rèn)為人工的痕跡越少，葡萄酒越為珍貴。而在新世界國(guó)家，澆水、施肥便沒(méi)有規(guī)定的這么嚴(yán)格了，多數(shù)以機(jī)械化為主，更能體現(xiàn)智慧的成果。