中國(guó)百年葡萄酒企業(yè)?
煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司其前身為煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒荆怯芍袊?guó)近代愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)辦的中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。 1892年，張弼士投資300萬(wàn)兩白銀在煙臺(tái)創(chuàng)辦張?jiān)ａ劸乒尽?大清國(guó)直隸總督、北洋大臣李鴻章和清廷要員王文韶親自簽批了該公司營(yíng)業(yè)準(zhǔn)照，光緒皇帝的老師、時(shí)任戶(hù)部尚書(shū)、軍機(jī)大臣翁同龢親筆為公司題寫(xiě)了廠名。"張?jiān)?二字，冠以張姓，取昌裕興隆之意。張?jiān)９镜膭?chuàng)建，被北京中華世紀(jì)壇記載為中國(guó)1892年所發(fā)生的四件大事之一。至今，它已發(fā)展成為多元化并舉的集團(tuán)化企業(yè)，是目前中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠家。
張?jiān)Ｊ菒?ài)國(guó)華僑張弼士于1892年在山東煙臺(tái)創(chuàng)辦的中國(guó)第一家工業(yè)化釀造葡萄酒企業(yè)。它蟬聯(lián)國(guó)際權(quán)威媒體Drinks Business 2019年全球第四大葡萄酒品牌，位列Brand Finance“2020全球葡萄酒&香檳品牌價(jià)值10強(qiáng)”榜單第二。全球70個(gè)國(guó)家能看到 張?jiān)Ｆ咸丫粕碛埃f(shuō)明 張?jiān)Ｆ放埔勋@得世界認(rèn)可。5500畝的煙臺(tái) 張?jiān)?guó)際葡萄酒城擁有全球最大、最先進(jìn)的生產(chǎn)中心，我曾參觀過(guò) 張?jiān)?guó)際葡萄酒城和 張?jiān)＞莆幕┪镳^，學(xué)習(xí)葡萄酒文化，品嘗不同風(fēng)味葡萄酒，收獲良多，建議有時(shí)間的朋友，也可以去參觀參觀，那種“刷新國(guó)產(chǎn)酒印象”的震撼感是無(wú)法用文字描繪的。
為主題的葡萄酒文化?
真正的葡萄酒文化可以說(shuō)是起源于法國(guó)。法國(guó)的葡萄酒文化是法國(guó)乃至世界傳統(tǒng)文化的一部分，它凝聚著法蘭西歷史，是法國(guó)優(yōu)雅文化的表現(xiàn)。歲月更迭，葡萄酒從酒品到內(nèi)涵都發(fā)生了深刻的變化，但法國(guó)葡萄酒始終保持著自己的傳統(tǒng)釀造工藝，被世人奉為經(jīng)典極品。 中國(guó)的葡萄和葡萄酒業(yè)開(kāi)始于漢武帝時(shí)期，是由張騫從西域引進(jìn)的歐亞種葡萄。 唐朝詩(shī)人王翰在《涼州詞》中寫(xiě)道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。” 這可以看作是中國(guó)葡萄酒廣告的濫觴。九十年代中后期，葡萄酒開(kāi)始成為酒類(lèi)產(chǎn)品中的消費(fèi)熱點(diǎn)！
張?jiān)v史文化?
張?jiān)Ｊ侵袊?guó)最早、最著名的葡萄酒品牌之一，創(chuàng)立于1892年。張?jiān)９颈兄?20多年的葡萄酒制造技藝和文化傳承，傳承了中西文化與葡萄酒文化的融合，是中國(guó)葡萄酒文化發(fā)展歷史中的重要組成部分。張?jiān)＞莆幕┪镳^于2006年在公司總部設(shè)立，收藏有張?jiān)９镜臍v史文物、酒具、葡萄酒等展品。同時(shí)，張?jiān)Ｒ仓铝τ谕茝V品酒文化和葡萄酒生活方式，豐富大眾文化生活。
1892年,51歲的張弼士,從南洋回到祖國(guó),將巨資300萬(wàn)兩白銀投入煙臺(tái)開(kāi)辦公司,取名"張?jiān)?,"裕"字即是希望富裕昌盛之意，建造這座酒窖。
為什么中國(guó)歷史上沒(méi)有葡萄酒?
1、適合葡萄地域少 中國(guó)適合出產(chǎn)葡萄的產(chǎn)地，古代僅有新疆吐魯番、河北宣化、山東煙臺(tái)等種植葡萄！古代國(guó)力強(qiáng)盛時(shí)期（例如唐朝），則可以通過(guò)絲綢之路進(jìn)行貿(mào)易，有葡萄美酒夜光杯的詩(shī)句，西域一旦失守，則連葡萄酒也變成罕見(jiàn)之物！ 一旦異族入侵（例如后金），則可能連城都屠了，那么葡萄酒生產(chǎn)必然斷絕，另外還有中國(guó)數(shù)百年一次的朝代輪回，更是葡萄酒這種需要時(shí)間沉淀的酒的大敵。軍隊(duì)一來(lái)，人命都賤如土，更別說(shuō)葡萄和葡萄酒了！ 2、宗教原因 在西方的中世紀(jì)時(shí)期，也就是中國(guó)南北朝到明朝這一段時(shí)期，中國(guó)要比歐洲發(fā)達(dá)很多，糧食產(chǎn)量也高；而歐洲的人少，生產(chǎn)力也很低，糧食連食用都不夠，更不可能拿來(lái)釀酒，所以歐洲從發(fā)明酒開(kāi)始就是用水果來(lái)釀酒，其中最著名的便是紅葡萄酒。而且基督教認(rèn)為紅葡萄酒是耶穌的血，沒(méi)事喝一口有與圣子同在的感覺(jué)，所以喝酒就被賦予神圣意義。所以歐洲人喜歡喝紅葡萄酒，也喜歡葡萄，不斷改良它，使葡萄和葡萄酒成為其文化的一部分。到了現(xiàn)在拉菲、木桐拉圖、瑪歌都是世界知名紅酒，而82年的拉菲更是網(wǎng)絡(luò)上著名的橋段和表情包。 3、糧食與水果時(shí)間原因 中國(guó)古代多用糧食釀酒，原因很簡(jiǎn)單，糧食可以自己食用，也可以釀酒。也就是說(shuō)一塊土地上生產(chǎn)的糧食，可以做食用、釀酒、出售多種用途！對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，種田更容易獲得效益！
