1. 前言

在澳大利亞，紅酒是一種非常受歡迎的飲品。據(jù)悉，澳大利亞是全球第四大葡萄酒生產(chǎn)國，位居法國、意大利和西班牙之后。紅酒種類非常齊全，但是有些消費者并不知道，其中有一種標(biāo)簽上經(jīng)常出現(xiàn)的字母E實際上可能對人體健康有害，因此在選擇時需要格外注意。

2. 含E字的紅酒千萬別買

你是否注意到，有些澳大利亞紅酒標(biāo)簽上會出現(xiàn)E字？這些E字代表了酒中添加劑的含量，其中的某些物質(zhì)可能會引發(fā)過敏反應(yīng)、誘發(fā)頭痛等不適癥狀。具體而言，常見的紅酒添加劑包括焦糖、二氧化硫和甲酸等。二氧化硫是其中最令人擔(dān)憂的一種，也是在標(biāo)簽上看到最多的一種添加劑，可引發(fā)氣喘和過敏癥狀。

3. 如何區(qū)分優(yōu)質(zhì)紅酒

那么，如何從眾多的紅酒品牌中選擇優(yōu)質(zhì)紅酒呢？首先，可以關(guān)注一下酒的產(chǎn)地、葡萄品種和酒莊的歷史背景等要素。其次，可以品嘗一下紅酒，留意其口感和香氣等特點。高品質(zhì)的紅酒通常會有復(fù)雜而優(yōu)雅的風(fēng)味，口感柔滑、飽滿而不沉悶。當(dāng)然，如果只是新手小白，不知從何處入手，建議從小眾品牌入手，逐漸摸索出適合自己的口味。

4. 優(yōu)質(zhì)紅酒曝光

上文提到，E字或紅酒添加劑可能會有一定的健康危害，因此我們在選擇紅酒時需要注意。然而，幸運的是，市面上還有很多優(yōu)質(zhì)紅酒，可以供我們選擇。這里給大家介紹兩款口感頗佳的澳大利亞紅酒：

(1) 愛馬仕莊園（The Emissary）：這是一款口感順滑、香氣濃郁的紅酒，綜合酒評人的評分很高。選用了南澳大利亞葡萄，口感飽滿、香氣長久持續(xù)，適合與紅肉、羊肉等搭配食用。

(2) 薇美港酒（Wynns Coonawarra Estate）：這是一款口感復(fù)雜、協(xié)調(diào)度高的紅酒，采用了丹魄葡萄釀造而成。其香氣清雅、味道濃郁，酸度適宜，適合與較為油膩的菜肴搭配食用。

最后，提醒大家在購買紅酒時要注重品質(zhì)與健康，千萬別被不安全的添加劑蒙蔽了雙眼，并留意酒的品牌和產(chǎn)地等要素，這樣才能享受到最健康的紅酒。