見(jiàn)證超新星誕生,點(diǎn)亮可持續未來(lái)

2024年1月10日,中國上海 —— 保樂(lè )力加中國首屆SIP超新星調酒大獎賽總決賽于近日圓滿(mǎn)收官。在行業(yè)大咖評委、權威明星導師及媒體和大眾的共同見(jiàn)證下,來(lái)自全國五大區域賽的15名“超新星”調酒師歷經(jīng)角逐,最終來(lái)自上海12-Bar BLUES酒吧的徐鵬程摘得冠軍獎杯,同時(shí),他和武漢Money Can’t Bar酒吧的張仕厚、廣州廟前崠舍酒吧的袁詩(shī)佳組成的戰隊,憑借對可持續酒吧理念的深刻理解和靈活應用,斬獲可持續酒吧團隊獎。

作為行業(yè)內率先聚焦“超新星”調酒師,即熱愛(ài)調酒、等待爆發(fā)的新生人才的專(zhuān)業(yè)賽事,SIP超新星調酒大獎賽自2023年10月開(kāi)賽以來(lái),便在行業(yè)內外引發(fā)廣泛關(guān)注與熱議。全國近千位調酒師參賽并提交了調酒配方,并分別在北京、成都、武漢、深圳、上海展開(kāi)比試。經(jīng)過(guò)嚴謹的配方盲選與線(xiàn)下競技,每個(gè)賽區的三強、共15位選手闖入總決賽。

延續海選賽、區域賽的公正性與趣味性,決賽繼續邀請到明星調酒師與行業(yè)大咖擔當評委,為層層遴選保駕護航,并通過(guò)“保樂(lè )力加京東自營(yíng)專(zhuān)區” “SIP保樂(lè )力加中國”微信視頻號進(jìn)行全程直播,多位嘉賓進(jìn)駐直播間,帶來(lái)辛辣有趣的點(diǎn)評,吸引到總計40萬(wàn)人次觀(guān)看。

總決賽中,每位選手的最終成績(jì)與排名由網(wǎng)絡(luò )人氣投票、團隊賽與個(gè)人賽這三部分綜合構成,全方位考驗新生代調酒師個(gè)人綜合實(shí)力與團隊協(xié)作能力、可持續理念與運營(yíng)、乃至個(gè)人品牌打造。區域賽收官之時(shí),大賽便開(kāi)啟了網(wǎng)絡(luò )人氣投票,力邀更多從業(yè)者、愛(ài)酌人士乃至更大范圍內的公眾關(guān)注這一場(chǎng)調酒超新星盛宴,并決選出人氣調酒師。決賽當天率先進(jìn)行團隊賽環(huán)節,15位精英分別組成5支戰隊,依據他們對可持續酒吧的理解,將更環(huán)保、更負責的創(chuàng )意理念和待客之道應用于模擬酒吧運營(yíng),通過(guò)評委打分和觀(guān)眾投票,綜合評選出最佳團隊。

在最后的個(gè)人賽環(huán)節,選手們首先需通過(guò)三人組1V1V1速度賽,比拼對經(jīng)典雞尾酒的理解與呈現;脫穎而出的終極選手再依據給定的主題進(jìn)行創(chuàng )意調酒,摘取最終大獎。

歷時(shí)四個(gè)月的賽事期間,保樂(lè )力加調動(dòng)旗下兩大關(guān)愛(ài)調酒師成長(cháng)的社群平臺SIP樂(lè )酌與“未來(lái)酒吧世界”,與六大品類(lèi)、十大全球知名烈酒品牌(絕對伏特加Absolut、必富達Beefeater、尊美醇Jameson、奧美加Olmeca、奧美加阿特茲Olmeca Altos、甘露Kahlua、哈瓦納俱樂(lè )部Havana Club、季之美Kinobi、馬利寶Malibu、猴王47 Monkey 47),為大獎賽助力。秉持SIP所倡導的分享、啟發(fā)與先鋒(Share/Inspire/Pioneer)精神,與“未來(lái)酒吧世界”引領(lǐng)的可持續酒吧運營(yíng)理念,其影響超越賽事本身,在更廣泛、長(cháng)期的維度上賦能調酒師。除為新生代調酒師提供一個(gè)極具影響力的展示平臺,大賽還為決賽選手提供賽前龍舌蘭及梅斯卡爾酒體驗營(yíng)、明星導師訓練營(yíng)和賽后的可持續社群活動(dòng)。此外,優(yōu)秀選手在獲得豐厚獎金的同時(shí),也有機會(huì )繼續參與到一系列活動(dòng)中,包括前往古巴哈瓦納俱樂(lè )部酒廠(chǎng)或季之美京都酒廠(chǎng)開(kāi)啟探訪(fǎng)交流之旅,以及開(kāi)展為期數月的全國巡演,踏上進(jìn)一步發(fā)掘自身潛力和商業(yè)價(jià)值,加速個(gè)人成長(cháng)的“超新星”之旅。

保樂(lè )力加相信,年輕調酒師、從業(yè)者的成長(cháng)不僅來(lái)自個(gè)人努力,更需要行業(yè)、企業(yè)共享資源、共創(chuàng )合力,從而實(shí)現可持續的行業(yè)未來(lái)。以超新星調酒大獎賽為載體和契機,保樂(lè )力加中國將持續為從業(yè)者、消費者和全社會(huì )帶來(lái)更美好的創(chuàng )享歡聚體驗。

保樂(lè )力加中國首屆SIP超新星調酒大獎賽 完整獲獎名單

冠軍:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海)

亞軍:鄧芳(The Odd Couple,上海)

季軍:李密(EPIC,上海)

可持續酒吧團隊:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海),張仕厚(Money Can’t Bar,武漢),袁詩(shī)佳(廟前崠舍,廣州)

人氣調酒師:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海)

關(guān)于保樂(lè )力加中國

在中國,保樂(lè )力加是進(jìn)口酒類(lèi)國際集團中的翹楚。早在三十多年前,一些主要品牌如芝華士、馬爹利、皇家禮炮就已進(jìn)入中國市場(chǎng),并逐步成長(cháng)為中國進(jìn)口烈酒市場(chǎng)的代表品牌。近幾年對聯(lián)合多美和Vin & Sprit的成功收購,進(jìn)一步鞏固了保樂(lè )力加在中國的地位。隨著(zhù)2005年百齡壇、瑪姆、美麗時(shí)光、必富達、甘露和馬利寶,2008年絕對伏特加以及2016年猴王47黑森林等品牌的加入,公司強大的產(chǎn)品組合得到不斷豐富。

目前,保樂(lè )力加在中國擁有一家獨資貿易公司——保樂(lè )力加(中國)貿易有限公司,總部位于上海,分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )覆蓋全國,并在北京、廣州、廈門(mén)、成都等地設有分公司。

在集團業(yè)務(wù)和旗下核心品牌在中國市場(chǎng)迅猛發(fā)展的同時(shí),也積極著(zhù)眼于中國社會(huì )的可持續發(fā)展。不僅響應集團推出的《2030企業(yè)社會(huì )責任行動(dòng)方案》,和聯(lián)合國可持續性發(fā)展目標同步,更積極倡導“好時(shí)光,好地方”。保樂(lè )力加為推動(dòng)中國社會(huì )可持續發(fā)展所作的努力得到了社會(huì )各方以及業(yè)界的認可,并因此屢獲殊榮。

關(guān)于SIP樂(lè )酌

2022年,保樂(lè )力加中國集結旗下眾多品牌,推出面向廣大調酒師、行業(yè)人士以及雞尾酒愛(ài)好者的整合式平臺SIP樂(lè )酌。秉持著(zhù)分享、啟發(fā)與先鋒(Share/Inspire/Pioneer)的精神,平臺提供多元前沿的分享,啟迪交流與碰撞,助力年輕調酒師與酒吧從業(yè)者的成長(cháng)之路。眾多參與者通過(guò)全明星調酒師學(xué)院、行業(yè)峰會(huì )等活動(dòng),以及SIP專(zhuān)業(yè)調酒師線(xiàn)上培訓課程,不僅接收到各類(lèi)前沿的行業(yè)資訊與專(zhuān)業(yè)知識,更加入體驗各類(lèi)教育項目與行業(yè)活動(dòng),全方位自我提升,并獲取更多職業(yè)發(fā)展機會(huì )。

關(guān)于未來(lái)酒吧世界

2019年,保樂(lè )力加中國聯(lián)合清華大學(xué)全球可持續發(fā)展研究院(TUSDG)共同發(fā)起了《可持續發(fā)展酒吧倡議與運營(yíng)指南》,提出了節約能源、減少廢物排放、倡導循環(huán)再生等多項酒吧經(jīng)營(yíng)中的創(chuàng )新舉措。2020年,保樂(lè )力加與聯(lián)合國訓練研究所(United Nations Institute for Training and Research)正式發(fā)布“未來(lái)酒吧世界”線(xiàn)上培訓課程中文版——以原材料、服務(wù)、酒吧和員工四大板塊為基礎,將可持續發(fā)展和負責任的理念貫徹落實(shí)到酒吧日常經(jīng)營(yíng)中。2021年起,“未來(lái)酒吧世界”聯(lián)合多位業(yè)界明星調酒師擔綱“未來(lái)偶像”,打造了一系列線(xiàn)下大師班,積極響應聯(lián)合國可持續發(fā)展目標的同時(shí),分享前沿的行業(yè)知識和實(shí)用的可持續酒吧運營(yíng)解決方案。