近日，山西襄汾縣公布了一起生產(chǎn)銷(xiāo)售自釀“三無(wú)”葡萄酒的案件。在案件中，涉案農戶(hù)竟將葡萄裝在肥料品牌的塑料容器中進(jìn)行發(fā)酵，讓人跌破眼鏡。
1、農戶(hù)生產(chǎn)售賣(mài)的自釀葡萄酒被查
2023年10月23日，襄汾縣檢察院收到益心為公志愿者提供的公益訴訟案件線(xiàn)索，稱(chēng)在永固鄉萬(wàn)寧村轄區內一主干道的道路邊擺放有“葡萄酒”的指示牌，指示牌旁邊還陳列著(zhù)兩瓶沒(méi)有商標、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠(chǎng)家的葡萄酒。
接收到案件線(xiàn)索后，檢察干警邀請志愿者第一時(shí)間到實(shí)地進(jìn)行調查核實(shí)后發(fā)現，當事人家中有2個(gè)發(fā)酵缸和10桶30斤裝、1桶10斤裝、2桶5斤裝的已發(fā)酵的葡萄酒，室外臺階上擺放4個(gè)標有“黃金搭檔”“微生物菌劑”等字樣的塑料桶，桶內均裝有正在發(fā)酵的葡萄。院內大門(mén)口還擺放著(zhù)關(guān)于葡萄酒的宣傳展板，展板上有“葡萄酒的核心功效：助消化、殺菌、利尿、預防癌癥……”。
據了解，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)這些葡萄酒的農戶(hù)雖辦理了營(yíng)業(yè)執照，但未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可等相關(guān)證照，存在生產(chǎn)設備簡(jiǎn)陋、環(huán)境衛生條件較差、生產(chǎn)銷(xiāo)售食品未經(jīng)檢驗等問(wèn)題，對消費者的身體健康構成威脅。
襄汾縣檢察院把生產(chǎn)銷(xiāo)售自釀葡萄酒的行為作為監督重點(diǎn)，啟動(dòng)了公益訴訟訴前程序，向相關(guān)行政職能部門(mén)制發(fā)了檢察建議，督促其依法全面履行食品安全監管職責。
相關(guān)行政職能部門(mén)收到檢察建議書(shū)后，責令涉案生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)停止銷(xiāo)售行為，并下達《責令整改通知書(shū)》，要求其限期整改。同時(shí)，相關(guān)行政職能部門(mén)在全縣開(kāi)展了全面摸底排查，引導生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
襄汾縣隸屬于山西省臨汾市。有資料顯示，該縣種植了9000余畝各類(lèi)葡萄，當地還有一家酒莊占地面積3500余畝，年產(chǎn)葡萄酒500噸。
曾擔任新疆昌吉葡萄酒協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)的酒商楊衛兵告訴WBO：“新疆部分地區存在這種情況，不僅烏魯木齊有人在售賣(mài)自釀葡萄酒，在部分有葡萄種植的團場(chǎng)的沿途更多。”
資深葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)人沈義也談到了類(lèi)似的情況，他說(shuō)：“云南的產(chǎn)區經(jīng)常能看見(jiàn)自釀葡萄酒的銷(xiāo)售，有的是在農民家門(mén)口，有的則是擺在夫妻店里售賣(mài)，中大型超市則見(jiàn)不到。”沈義還看到灌到塑料瓶子里的銷(xiāo)售的自釀葡萄酒，售價(jià)10-20元一瓶。
2、自釀葡萄酒存在食品安全風(fēng)險
楊衛兵與沈義都指出，生產(chǎn)自釀葡萄酒最大的問(wèn)題是沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證。
沈義分析：“前不久我到杭州郊區的一個(gè)鎮，鎮上拿了小作坊證的有26家，這些小作坊自釀的酒不能進(jìn)超市，自產(chǎn)自銷(xiāo)可以。小作坊有做葡萄酒也有白酒，他們春節前釀酒，自己喝一部分，出售一部分。”
沈義認為，在部分葡萄酒產(chǎn)區，一些農戶(hù)供應葡萄給酒莊，有時(shí)收購價(jià)不高，他們可能看到釀造葡萄酒難度不大，所以就自釀來(lái)銷(xiāo)售，提高利潤。一些消費者也覺(jué)得這種葡萄酒原生態(tài)，又便宜，因此產(chǎn)生了市場(chǎng)。”
襄汾縣出現的自釀案件，可能和當地的葡萄酒企業(yè)效益不佳有關(guān)，當地釀酒葡萄供大于求，農戶(hù)才想到自產(chǎn)自銷(xiāo)的辦法。
但是，自釀葡萄酒不論從口感還是食品安全上，都無(wú)法與正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品相提并論，曾在某大型葡萄酒企業(yè)從事技術(shù)工作的劉華（化名）說(shuō)道：“自釀葡萄酒一般都是裝在塑料罐子中進(jìn)行售賣(mài)，由于密封性不佳，很容易氧化，造成口感衰減。其次，由于生產(chǎn)不規范，自釀葡萄酒易被雜菌污染，從而發(fā)生變質(zhì)，帶來(lái)不好的風(fēng)味。”
另有一名業(yè)內人士指出，農戶(hù)用于自釀葡萄酒的葡萄，可能是酒莊不愿采購的“不合格果”，品質(zhì)無(wú)法保證，更釀不出有品質(zhì)的葡萄酒。
沈義對認為，由于沒(méi)有監管，自釀葡萄酒很不規范，使用的容器不是食品級，酒可能重金屬超標。他呼吁市場(chǎng)監管部門(mén)不應該缺位，對小作坊和農戶(hù)的自釀葡萄酒加強監管，對消費者加強自釀酒風(fēng)險的提醒。
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