日前，國家統計局發(fā)布了2023年中國經(jīng)濟狀況的初步統計結果。
從消費上看，初步統計，整個(gè)2023年社會(huì )消費品零售總額471495億元，比上年增長(cháng)7.2%，除汽車(chē)以外的消費品零售額422881億元，增長(cháng)7.3%。其中2023年12月份，社會(huì )消費品零售總額43550億元，同比增長(cháng)7.4%，除汽車(chē)以外的消費品零售額38131億元，增長(cháng)7.9%。
再來(lái)看看與酒類(lèi)消費關(guān)系密切的餐飲，2023年初步統計商品零售418605億元，比上年增長(cháng)5.8%,餐飲收入52890億元，增長(cháng)20.4%;其中12月份，商品零售38145億元，同比增長(cháng)4.8%，餐飲收入5405億元，增長(cháng)30.0%。
零售市場(chǎng)，全年煙酒類(lèi)零售總額5507億元，同比增長(cháng)10.6%；其中2023年12月份，煙酒類(lèi)零售額543億元，同比增長(cháng)8.3%。從全年數據看，全面超越上一年和疫情前的2019年，并穩定站上5000億元臺階（2022年全年煙酒零售總額5046億元，同比增長(cháng)2.3%；2019年全國煙酒類(lèi)零售額3913億元，同比增長(cháng)7.4%）。
從顯示國民購買(mǎi)愿望的煙酒類(lèi)國民消費支出占比看，2023年，全國居民人均可支配收入39218元，比上年名義增長(cháng)6.3%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(cháng)6.1%。人均消費支出26796元，比上年名義增長(cháng)9.2%，扣除價(jià)格因素影響，實(shí)際增長(cháng)9.0%。其中，全國居民人均食品煙酒消費支出7983元，增長(cháng)6.7%，占人均消費支出的比重為29.8%（而在2022年支出占比為30.5%，增幅為4.2%）。這表明：雖然增幅仍在保持擴大，甚至高于2022年，但在疫情消退，消費弱復蘇的背景下，剛剛過(guò)去的一年，煙酒在國民人均消費支出中的占比卻在縮小，這一現象需要引起酒類(lèi)行業(yè)的足夠重視與警惕。
隨著(zhù)國民經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展，社會(huì )結構的更新正在加快腳步，長(cháng)期以來(lái)，煙酒類(lèi)產(chǎn)品作為國民重要的民生屬性正在下降，人民對美好生活的需求正在從單一的物質(zhì)生活向精神層面發(fā)展，酒類(lèi)產(chǎn)品在國民餐桌上，乃至精神生活中的重要性如何保持與強化，需要全行業(yè)秉持創(chuàng )新思維，盡早實(shí)現突破。
在競爭加劇，激烈動(dòng)蕩的國際風(fēng)云與經(jīng)濟環(huán)境下，酒業(yè)或許需要更快適應變局，積極轉換賽道，在穩固規模基礎的前提下，更加重視與強化其中的品牌、文化價(jià)值，更多參與社會(huì )生活與時(shí)代話(huà)題，以精神、文化產(chǎn)品的媒介屬性?xún)?yōu)勢，帶動(dòng)價(jià)值提升與產(chǎn)業(yè)升級、進(jìn)一步打造酒水以外的新質(zhì)生產(chǎn)力與競爭力。
或許新的突破點(diǎn)并不都體現在酒類(lèi)產(chǎn)品本身的消費量與消費支出占比上，但對于酒類(lèi)企業(yè)與行業(yè)來(lái)說(shuō)，融入更加廣闊的市場(chǎng)空間，對于行業(yè)來(lái)說(shuō)，卻有著(zhù)更大的社會(huì )影響力與品牌生命力，對企業(yè)而言，有著(zhù)戰略?xún)r(jià)值。
高度決定視野。行業(yè)龍頭茅臺作為遙遙領(lǐng)先的酒界華為，在保質(zhì)穩價(jià)的基礎上，花大力氣在提升品牌價(jià)值的挖掘與創(chuàng )新，似乎正在探索一種新的大食品觀(guān)下的價(jià)值創(chuàng )新。無(wú)論是針對游戲一族的網(wǎng)絡(luò )空間打造，“二十四節氣”系列產(chǎn)品，還是跨界瑞幸咖啡、德芙巧克力，無(wú)一不是在嘗試以品牌價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，驅動(dòng)有形資產(chǎn)的增值與積累，在戰略層面上尋求突破，這一趨勢已經(jīng)愈發(fā)明顯，并取得了實(shí)實(shí)在在的成效。
《中國酒業(yè)》記者注意到，除了茅臺，近年來(lái)以汾酒、瀘州老窖、西鳳酒等一眾“四大名酒”為代表，擁有品牌優(yōu)勢的老牌白酒企業(yè)，也紛紛跳出傳統思維模式，爭相搶搭時(shí)尚快車(chē)，用全新的演繹視角，加大品牌價(jià)值的挖掘力度。力求加厚品牌成色，為未來(lái)實(shí)現多元突破埋下伏筆。
汾酒的大文化觀(guān)與家國情懷，瀘州老窖從中國味道到中國故事的絲滑演化，都給信息時(shí)代的年輕受眾留下了深刻的印象。今年春晚，突出表現古老長(cháng)安文化底蘊的《山河詩(shī)長(cháng)安》古今對話(huà)8分鐘，以《長(cháng)安三萬(wàn)里》中的動(dòng)畫(huà)主角詩(shī)仙李白為線(xiàn)，串起觀(guān)眾盛唐回響，引發(fā)國潮滿(mǎn)屏，其間不時(shí)躍動(dòng)的古老長(cháng)安“中國紅”，也讓四大名酒時(shí)空隧道最深處的“紅西鳳”品牌熠熠發(fā)光，文化價(jià)值得以綻放。
統計數據反映出行業(yè)的現狀與消費市場(chǎng)現實(shí)，而未來(lái)戰略關(guān)系到突破方向。或許數據與數字驅動(dòng)下的酒業(yè)新時(shí)代，腳步正離我們越來(lái)越近。
來(lái)源：中國酒業(yè)雜志，作者：李澎；好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！
