作為中國華東區域的重要組成部分，江蘇地域優(yōu)勢明顯，經(jīng)濟較為發(fā)達，因此消費水平相對較高。
根植于此的江蘇酒類(lèi)市場(chǎng)，也在強經(jīng)濟的刺激下迅猛發(fā)展。省內品牌方面，以雙溝、湯溝、高溝、洋河組成的“三溝一河”白酒軍團享譽(yù)全國，以沙洲優(yōu)黃等為代表的蘇派黃酒品牌在國內也享有較高知名度。江蘇本地地產(chǎn)酒外占據主流的同時(shí)，江蘇酒類(lèi)消費市場(chǎng)包容開(kāi)放，成為外來(lái)品牌扎堆的優(yōu)質(zhì)酒類(lèi)消費市場(chǎng)。
細分來(lái)講，蘇南、蘇北的競爭格局也有一定的差距，蘇北及蘇中主要是省內品牌的競爭，而經(jīng)濟更加發(fā)達的蘇南則更加的包容，東進(jìn)的皖酒、空降的川酒、黔酒也在市場(chǎng)上發(fā)光發(fā)熱。
投資機構券研報數據顯示，2016年至2022年，江蘇省內白酒市場(chǎng)總量規模穩步擴容，從2016年的260億元提升至2022年的560億元，年均復合增長(cháng)率達13.6%，預計2025年江蘇白酒市場(chǎng)有望接近650億元規模，其中蘇南地區超過(guò)340億元，蘇北地區超過(guò)180億元，蘇中地區超過(guò)120億元。
今年，江蘇春節檔的酒類(lèi)消費市場(chǎng)出現了三個(gè)“意料之外”。
酒類(lèi)消費沒(méi)有降檔
今年春節，即便是在經(jīng)濟強省江蘇，大家過(guò)年相聚時(shí)也由衷的發(fā)出一句：“今年太難了”。但是，難歸難，年還得過(guò)，飯還得吃。
2023年，江蘇今世緣酒業(yè)以2023年預計營(yíng)收100.5億左右的成績(jì)，挺入中國白酒百億俱樂(lè )部。眾所周知，不同于江蘇的洋河，今世緣的主要營(yíng)收來(lái)自于江蘇省內尤其是蘇北及蘇中地區，而其2023年今世緣營(yíng)收突破百億，也從側面體現出了酒類(lèi)消費市場(chǎng)的動(dòng)力強勁。
可以肯定的是，今世緣破百億，其中高端產(chǎn)品國緣4k及國緣v3、v6、v9系列作出了相當的貢獻。再此基礎上，今世緣的不少經(jīng)典產(chǎn)品都在2023年進(jìn)行了升級。在為今世緣的高端化轉型買(mǎi)單的人中，江蘇消費者占了大多數。
春節期間，《中國酒業(yè)》記者采訪(fǎng)了一位江蘇常州裝修公司的老板，他向記者直言今年生意的困難：“年底很多客戶(hù)的尾款沒(méi)有結清，自己也欠了材料商不少錢(qián)，年底換車(chē)的計劃也擱置了”。問(wèn)及春節期間用酒的情況，“還和每年一樣，家宴及應酬基本上用夢(mèng)之藍夢(mèng)6+，今年送酒升級成了國窖1573，過(guò)年期間生意再差也不能省那幾箱酒的錢(qián)，標準不能降下來(lái)。”
記者還走訪(fǎng)了徐州、淮安及南京的鄉鎮市場(chǎng)，其酒類(lèi)消費的情況并未出現降級，甚至部分區域還出現了小幅的升級。也許是大宗消費減少了，投資意向減弱，不少人用結余下來(lái)的錢(qián)把喝酒的檔次提了上來(lái)。
醬酒沒(méi)那么火熱
江蘇酒類(lèi)消費者整體偏好40~46度的中度濃香型白酒，近年來(lái)開(kāi)始有消費者追求更高的度數。不過(guò)讓人意外的是，醬酒熱在江蘇并沒(méi)有下沉到C端，雖然在經(jīng)濟較為發(fā)達的南京及蘇錫常等區域已經(jīng)開(kāi)始逐步接受醬香酒，但江蘇的大部分區域酒類(lèi)消費依舊以中度濃香為主。
江蘇淮安為例，對于醬酒，消費者關(guān)注的少，商家愿意賣(mài)的也少，淮安的一位酒商向《中國酒業(yè)》介紹到，整個(gè)春節假期，只有一位顧客顯示出了購買(mǎi)醬酒的意愿，并且還是貴州在淮人員，該商家店內有三款醬酒產(chǎn)品，分別紅花郎酒、茅臺王子·醬香經(jīng)典以及一款叫做“貴予坊”的貴州醬酒。
《中國酒業(yè)》雜志認為，醬酒在江蘇勢弱，有其底層邏輯。逐漸被“醬香軍團”攻陷的河南、廣東、山東三省，有兩個(gè)共同的特點(diǎn)：區域內行業(yè)龍頭企業(yè)不夠強勢，導致地產(chǎn)酒缺乏影響力，進(jìn)而影響到消費者的忠實(shí)程度，為醬酒的切入提供了機會(huì )。
雖然河南、廣東、山東三省經(jīng)濟發(fā)展較好，良好的經(jīng)濟狀況為醬酒的發(fā)展提供了生存的土壤，但反觀(guān)江蘇，盡管同樣有良好的消費環(huán)境，但地產(chǎn)品牌的強勢已經(jīng)深入人心，三家白酒龍頭企業(yè)中有兩家是上市公司，即使是“三溝一河”中最不起眼的湯溝，也有20億左右的的體量，江蘇市場(chǎng)對“三溝一河”的品牌忠實(shí)度極高。
值得一提的是，盡管醬酒在江蘇市場(chǎng)尚未形成氣候，但江蘇第地產(chǎn)酒企已經(jīng)開(kāi)始加碼醬酒的布局，以今世緣為例，自2018年起重點(diǎn)打造國緣V9等醬香產(chǎn)品，從今世緣近期的市場(chǎng)動(dòng)作來(lái)看，如今醬酒板塊已經(jīng)成為其戰略重心之一。未來(lái)，當醬酒被江蘇消費市場(chǎng)全面接受時(shí)，享受最大紅利的，也一定是江蘇的地產(chǎn)酒企。
除醬香外，清香型白酒在江蘇市場(chǎng)的布局也有一定的提升，汾酒在江蘇市場(chǎng)的覆蓋率逐年提升，加之汾酒春節期間在線(xiàn)上的一系列動(dòng)作，正在讓江蘇消費者愛(ài)上汾酒。
春節地產(chǎn)酒沒(méi)有漲價(jià)
據江蘇省商務(wù)廳監測和初步統計，2月10日至17日，江蘇省省重點(diǎn)商貿流通企業(yè)累計實(shí)現銷(xiāo)售額約56.58億元，同比增長(cháng)9.2%，比2019年增長(cháng)15.7%。
回歸到酒類(lèi)消費上，春節期間江蘇地產(chǎn)酒并沒(méi)有向以往那樣漲價(jià)，反而促銷(xiāo)和優(yōu)惠頗多，不少酒企的一線(xiàn)業(yè)務(wù)員直到除夕還在協(xié)助終端門(mén)店促銷(xiāo)：開(kāi)蓋掃碼有大額紅包、買(mǎi)整箱酒送椅子、買(mǎi)整箱酒送品鑒酒等。甚至在江蘇淮安和鹽城市場(chǎng)上還流出了好幾個(gè)喝雙溝黑牡丹掃碼，獲得五菱汽車(chē)的傳聞。
節前并未漲價(jià)，節后大力度促銷(xiāo)，其實(shí)在一定程度上反映了消費市場(chǎng)庫存，這也是大多數江蘇白酒經(jīng)銷(xiāo)商及零售商的共識，其背后的本質(zhì)是高庫存和價(jià)格倒掛的產(chǎn)業(yè)鏈現狀。
終端市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)分化明顯，也反映在上市酒企的業(yè)績(jì)表現上。從目前酒類(lèi)上市公司發(fā)布2023年業(yè)績(jì)預告看，頭部酒企2023年業(yè)績(jì)高歌猛進(jìn)，預計實(shí)現雙位數增長(cháng)，而部分區域酒企的業(yè)績(jì)則出現下滑或虧損，首尾正在拉開(kāi)距離。
總體而言，目前白酒企業(yè)節前回款呈現強分化態(tài)勢，強勢品牌回款普遍較去年同期加速，而這背后隱含的是渠道對頭部白酒品牌更強的依存度。
在廠(chǎng)商博弈中，經(jīng)銷(xiāo)商的進(jìn)貨量決定了進(jìn)貨價(jià)，同時(shí)階段性回款已經(jīng)成為上市酒企供貨配額及保證單季業(yè)績(jì)的重要參考指標，春節期間更是如此。有業(yè)內人士直言，至少最近幾年，酒企會(huì )特別關(guān)心春節和季度回款，因為回款高低意味著(zhù)酒廠(chǎng)對經(jīng)銷(xiāo)商的議價(jià)能力、產(chǎn)品的渠道信心強弱，以及開(kāi)局業(yè)績(jì)的保障力，經(jīng)銷(xiāo)商的壓力極大，但是下游的零售商很難為期分擔，春節期間，江蘇已經(jīng)有經(jīng)銷(xiāo)商兩三箱兩三箱的為零售商送酒補貨，這在以往是極難見(jiàn)到的。
在銷(xiāo)售終端方面，由于今年春節放假較晚，江蘇酒類(lèi)消費市場(chǎng)的購酒熱潮也來(lái)的相對較晚，尤其是蘇北地區，由于外地務(wù)工人員較多，至臘月二十七左右才出現了像往年一樣的酒類(lèi)銷(xiāo)售熱潮。“由于今年春節前南方多地出現大規模雨雪，不少務(wù)工人員返鄉受阻延誤，這也是今年（賣(mài)酒）生意推遲的原因”。
在暢銷(xiāo)產(chǎn)品上，據淮安的陳老板介紹，今年過(guò)年期間，送禮用最暢銷(xiāo)的是2000元左右一箱的酒和600~800元一箱的酒，2000元左右的地產(chǎn)酒主要集中洋河的夢(mèng)之藍系列和今世緣的國緣系列。600~800元一箱的在主要集中在今世緣的老地球、國緣淡雅；洋河的海之藍；湯溝的D15等幾個(gè)品類(lèi)。
“這些都是口糧酒，送禮送個(gè)實(shí)惠，過(guò)年基本上就是走個(gè)量。過(guò)年時(shí)的流水主要靠這種酒支撐，有的人家一春節能收二三十箱這種酒，今年春節箱價(jià)300元以下的酒基本上沒(méi)人買(mǎi)”。
“箱價(jià)超過(guò)5000元大家就不會(huì )選地產(chǎn)酒了，5000元以上的酒基本上就是五糧液和國窖1573，天花板就是茅臺了。”陳老板補充道。
（本文選自《中國酒業(yè)》雜志2024年第3期），中國酒業(yè)雜志，作者：許益鳴 ，好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！
