全球知名數據分析和咨詢(xún)公司的分析師預測，隨著(zhù)啤酒市場(chǎng) “高端化”的持續，未來(lái)4年，全球啤酒銷(xiāo)售額增長(cháng)速度將超過(guò)銷(xiāo)量。

GlobalData的飲料分析師表示，在2023年至2028年期間，全球啤酒銷(xiāo)售額將以3.9%的復合年增長(cháng)率增長(cháng)，預計同期銷(xiāo)量的復合年增長(cháng)率將放緩至1.3%。

GlobalData全球啤酒和蘋(píng)果酒研究主管Kevin Baker表示，向高端產(chǎn)品的轉變已經(jīng)持續了10多年。他強調，這種轉變是由價(jià)值觀(guān)驅動(dòng)的，而不僅僅是對奢侈品的渴望。

在2019年至2022年期間，全球啤酒銷(xiāo)量的復合年增長(cháng)率下降了0.1%，而銷(xiāo)售額增長(cháng)了3%。

“在經(jīng)濟危機期間，人們會(huì )喝更多優(yōu)質(zhì)啤酒，這似乎有些矛盾，但實(shí)際上關(guān)乎物有所值。”在葡萄牙波爾圖舉行的國際啤酒戰略會(huì )議上，Baker對與會(huì )代表說(shuō)，“當我們在調查中問(wèn)人們，好的價(jià)值對你來(lái)說(shuō)意味著(zhù)什么？他們說(shuō)，這意味著(zhù)高質(zhì)量的產(chǎn)品和原料。所以，如果你能支配的錢(qián)有限，就不想浪費掉，而是想把錢(qián)花在有價(jià)值的東西上。”

GlobalData的數據顯示，2022年，超高端和高端啤酒銷(xiāo)售額分別增長(cháng)了5.8%和5.6%；2022年，這兩個(gè)價(jià)位的啤酒占啤酒總銷(xiāo)售額的1/4多一點(diǎn)。相比之下，占市場(chǎng)份額60%的主流啤酒則小幅增長(cháng)2.3%，而占市場(chǎng)份額13%的廉價(jià)啤酒則下降了1.8%。

西班牙知名啤酒生產(chǎn)商Damm集團國際業(yè)務(wù)部總監Juan Gonzalez強調了市場(chǎng)成熟度對酒類(lèi)消費的影響。他解釋說(shuō)：“市場(chǎng)越成熟，人們越愿意購買(mǎi)高價(jià)的酒款。”

但Gonzalez警告稱(chēng)，隨著(zhù)市場(chǎng)不斷成熟，消費者可能會(huì )轉向無(wú)酒精飲料或其他更復雜的酒品。為了應對這一趨勢，他強調了關(guān)注世界知名拉格啤酒（world lagers）市場(chǎng)的重要性。他估計，在英國，包括達姆（Damm）、佩羅尼（Peroni）和莫納迪（Moretti）等品牌在內的這部分啤酒占銷(xiāo)售額的30%。

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