低度白酒一般是指四十度以下的白酒,我們最常見(jiàn)的低度白酒是38度的,一般來(lái)說(shuō)白酒存放的時(shí)間越長(cháng),酒味就越香醇,口感就越好,但是其實(shí)白酒存放的時(shí)間長(cháng)短跟它的酒精含量是有一定關(guān)系的。酒精含量低的白酒,不易存放。

　　低于多少度的白酒不易長(cháng)時(shí)間存放

　　低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我們最常見(jiàn)的低度白酒是38度的，一般來(lái)說(shuō)白酒存放的時(shí)間越長(cháng)，酒味就越香醇，口感就越好，但是其實(shí)白酒存放的時(shí)間長(cháng)短跟它的酒精含量是有一定關(guān)系的。

　　酒精含量低的白酒，不易存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，存放時(shí)間越長(cháng)，白酒的度數就下降越厲害，當酒精低到一定程度不能對細菌產(chǎn)生抑制作用時(shí)，白酒也會(huì )變質(zhì)。低度白酒即使密封良好，貯存9個(gè)月后會(huì )出不同程度的不愉快味道，隨著(zhù)貯存時(shí)間的增加，這種味道會(huì )加重，酒味也隨之變淡。

　　多少度酒可以長(cháng)期保存

　　根據國家《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)的規定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(cháng)繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。

　　一般來(lái)說(shuō)，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。

　　貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長(cháng)期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。